R5.1.7 大根と鶏手羽元の煮込み
お雑煮用に購入した大根がとても立派だったので、大好きな大根と鶏手羽元と卵の煮込みを作ろうと思いましたが、量が多すぎて直前で卵はやめました 笑
☆材料☆ 3名分
大根 2/3本 今回は大きく乱切りに。
手羽元 18本 洗っておく
酒 50ml
だし醤油 50ml
水 250ml
めんつゆ 30ml
みりん 30ml
☆作り方☆
T-falのラクラクッカーで作りたかったけど、量が多すぎたので大根だけ使いました。
1.ラクラクッカーに手羽元以外全て入れます。圧力で10分にして終わりです。
2.1の煮たものを全て鍋型ホットプレートに入れて、鶏手羽元を追加して中火でグツグツ煮込みます。
3.最後に照りを出すためにみりんを回し入れます。
できあがりです。
大根は輪切りにして面取り、真ん中に隠し包丁でも今回の様に、大きめの乱切りでもお好きな形で。
今回肉を多めにしたので入らなかったけど、ゆで卵も一緒に煮込むとボリューミーで美味しいです。