ハンバーグは既に３回くらい作ってます。
めちゃくちゃ肉好き女と、つわりがひどくて肉が食べれなくなった妊婦さん。
始めた頃はけっこうメニュー考えるの大変でした 笑
妊婦さんが出勤しない日になくメニューを集中させて。でも！私、賄い婦ではなく、バリバリ？営業なんですよね。
材料用意してても私が忙しい日は作れない。というか作れるけどみんなに合わせて作れない。。。
この時の付け合わせは、ピーマンと玉子炒め。ごま油で炒って麺つゆや白だしであっとゆーまに出来ます。
この日の付け合わせ
豆苗ナムル、ブロッコリー、茄子ポン 全てレンジでチンです。鍋は一つしかないので、同時進行で素早く作るにはレンジ神です！
茄子はポン酢プラス胡麻油を少し風味程度に。
豆苗は量もあって安くて栄養あり！妊婦さんに必要な葉酸もたっぷりです！この頃はまだ肉食べてたんだよね。
営業マンなのでナムルにニンニクは入れません。その代わりチューブの生姜、ごま油、鶏ガラスープの素、めんつゆで味付け。
この日も豆苗使ってますね。
この日の付け合わせは、ハッセルバックポテトを作ってみたくて、耐熱容器を購入してお家のヘルシオ様に頑張ってもらいました。
美味しそうにできたけど、もう少し焼きたいなと思って2度目投入したまま寝てしまい、少し焦げてしまいました 笑 目指したのはこれです↓
あとは、ごぼうサラダと小松菜の胡麻和え。
つわりの妊婦がいつでも口にできるよう、仕事終わった後とかにぱぱっと作って常備してました。
ごぼうサラダは隠し味に粉チーズ和えるだけで深みが出るのでおすすめですよ。
結果ハンバーグは４回作ってましたね。
ハンバーグレシピは誰でも知ってると思うので、私的に必ず入れるのはナツメグです。
パン粉や牛乳がないときは、なしで作っちゃうことも。パンが余ってた時にはパンをちぎって牛乳に浸して入れることも。
要は混ざっちゃえばなんでもありですよね 笑
ソースはそれぞれ食べる子によって変えてます。写真は自分用で作ってるので、大抵和風が多いですが。
ドレッシングだったり、ポン酢をベースに作ったり、肉汁いっぱい出た時はそこにケチャップとソースを入れて作ります。
因みにハンバーグの種たくさん作って、次の日は肉詰めにもしてしまいます。
この時のしいたけはすごく大きくて美味しかった。椎茸は背中に十字で隠し包丁すると食べやすいです。
今回はハンバーグ＋おまけの肉詰めでした。