かんたん生姜焼き♪

かんたん生姜焼きレシピ

・生姜焼き用のお肉　1人　4〜５枚

・生姜　　大きな切りやすい所を千切りに

・たれ…酒、醤油、みりん

私は生姜が大好きなのと見栄えで、千切りにします。全然チューブでも大丈夫です。輪切りとかでも大丈夫。

たれを作っとくのが最近風だと思いますが、めんどいのと学校で習いませんでした？さしすせその順番で入れる事。

基本何でもお肉や魚に火を通しながら、ジュー！っとお酒入れるのが大好きです。

☆かんたん作り方☆

・油は何でもいいですが、私はごま油が大好きなのでごま油をさっと引いて、生姜を半分入れてお肉を焼きます。

・少し焼き目をつけてひっくり返したら生姜を投入。

・ここにお酒を回しかけて、ジュワッといってる間にお醤油を入れてお肉をひっくり返していきます。

・お酒、醤油、味醂は1：1：1と言いますが、私は最初にアルコール飛ばしてるので、少しお酒多めです。

・お肉がムラなく色づき始めたら、テリテリ用の味醂を回しかけます。

・あとは美味しい色になったら出来上がり。少しタレをかけたいので焦がさず残してくださいね。

生姜焼きは賄いで3回作りました。

日によってはチューブの生姜を使ったり、ピーマンとか一緒に炒めちゃったり、ネギをかけたり、その日あるもので適当に作ります。

キャベツの千切り大好きでいっぱい切ったのに、肉女は生野菜があまり得意ではなく、大量に余ったので無駄な労力を使うのはやめました。

たまに食べたくなる生姜焼き、かんたんだからおすすめです。作ってる時に上がってきた妊婦さんは、お肉を漬け込んで作ったのが面倒で作らなくなったと、かんたんにできた生姜焼きを見て目が点になってました。

きちんとした作り方を最初にしてるって、偉いと思う。基本は大事ですよね！

年始から繁忙期。たかふぇOpenはどれだけ出来るか心配ですが、お休み中に今まで作ったものをUPしてきます。