時系列ぐちゃぐちゃになってきましたが、作ったものをどんどん載せていきます。
クリスマスを意識していたわけではなく、いつも通り仕事終わりにスーパーに行ったら、時期的なものが安くなってたのが理由です。
☆メニュー1 パエリア
材料 3人分
・有頭エビ 3尾
・イカ 1/2パイ
・ムール貝 3〜6
・アサリ 9個くらい
・玉ねぎ 小1個
・パプリカ 黄色、赤 各1/2個
・マッシュルーム
・市販のパエリアスープ
作り方
と言うほどの事ではないですね 笑
・お米は洗わずホットプレートに入れます。
・スープと玉ねぎを入れて、お米をならします。
・海老3尾は均等に、頭を中心にくっつけて間を開けておきます。
・その間にムール貝やイカ、あさりを置いていきます。
・パプリカは縦に切って赤と黄色が、エビの間で綺麗に見える様に飾ります。
・マッシュルームはきのこ好きなので、今回は切らずにこれも間に均等に置いていきます。
・ホットプレートを最大にしてグツグツいって吹きそうになったら、真ん中にして中火程度にします。
・私は感覚で火を止めて15分ほど蒸らしましたが、スープの素にも時間と火加減の記載があるので、その通りに作ったら失敗しないですよ。
出来上がり
冒頭でも書いた通り、今回はクリスマス時期もあって、パエリアセットという魚介類がセットになって、半額で売ってたので次のメニューも合わせて1人一食500円メニューに出来ました。
今回はアサリ少なめでしたが、身を取って食べるのが面倒なので、1パックで買った場合は半分くらいにして、残りはスンドゥブとかお味噌汁にすると一品別日に使えますよね。
☆メニュー2 丸鶏のローストチキン
丸鶏も半額で買いました。でも、さすが！クリスマスって感じで、生のハーブを使いたかったけど、もう売ってなかったです。
なんとかタイムだけは生を手に入れ、このお料理は流石におうちのヘルシオさんに頑張ってもらわないといけないので、家で作ったものを持って行って食べる時に仕上げました。
だいぶ色々めんどくさくて、自分流にアレンジです。
☆材料
・丸鶏
・Aの材料(バター、生タイム、ローズマリー、レモンのクレイジーソルト、クレイジーソルトを入れて、混ぜ合わせます。
・皮の下に手を入れて、皮を身からはがします。破れないようにはがしたら、皮と身の間にAを混ぜたハーブバターを手で塗って、この中に少し違ったハーブを入れます。
・皮の上から全体に軽くハーブソルトを振り、手でマッサージするようにもみこみます。溶かしバターを作るのが面倒なので、オリーブオイルを全体にぬります。
朝起きて寝てしまった事に気づき、お腹の様子を見て軽くもう一度焼いてから持って行きました。
ソースは鶏肉についてきてましたが、そのままで美味しかったので、足りない人はハーブソルト等を各々つけて食べてました。
結果いっぱい省略したから、簡単に出来ました〜♪
お尻に隠したハーブめちゃくちゃ美味しかったです。